一城古蜀韵 半城川味香——“金宫杯”川派特色美食榜德阳站走进广汉

共工新闻网·GNN电（范琦） 有一座城市，因为一处遗址而声名远播；也有一座城市，因为一道道美食而令人回味。广汉，正是历史文脉与人间烟火交相辉映的地方。

三星堆青铜文明赋予广汉穿越千年的文化厚度，鸭子河、绵远河等水系滋养着成都平原，也孕育出丰富多样的乡土食材。作为四川历史文化名城，广汉既承载着古雒城的悠久文脉，也保留着街巷餐馆中鲜活浓郁的川味烟火。

近日，由四川金宫川派味业总冠名的2026“金宫杯·川派特色美食榜单”德阳站第五次探店活动走进广汉。来自各地的川菜名厨、行业专家、美食推荐官深入广汉城区、乡镇及三星堆周边，通过实地探访、品鉴交流等方式，寻找具有广汉地域特色的餐饮店和招牌菜，以美食为切入口，探寻这座城市独特的味觉文化。

一道道招牌菜，写尽广汉乡土滋味

在广汉，美食不仅是一种味觉享受，更承载着一方水土的生活记忆。

探店过程中，雁溪园酒店的火爆江湖脆鳝、药膳清汤慢炖等菜品，展现出传统川味与现代烹饪技艺的融合；黄记烧鹅经过近百次研发打磨，烧鹅、甜皮鹅等特色菜品，已成为高坪镇不少食客熟悉的地方味道。

连山镇同样拥有鲜明的川味印记。宏泰佳园的连山大刀回锅肉选用大片二刀肉，肥瘦相间、香味浓郁；广汉留恋人家的晾竿回锅肉则以豪爽的乡土风味见长。一片回锅肉、一碗热米饭，浓缩的是当地人对家常味道的记忆。

从财门姑姑饭的家常川味，到食色天飨的创新川菜；从新滨江酒店的鲜花椒江团、黄焖大甲鱼，到雒城汇的雒城酒香肉、果木烤鸭……不同风格的餐饮店共同构成了广汉丰富多元的味觉版图。

传统川味与现代餐饮在这里相互交融，既保留着老广汉的锅气与乡土味，也呈现出新时代餐饮消费的精致化、多元化趋势。

从三星堆到灶台，文化在烟火中延续

广汉的独特之处，在于历史与现实从未真正割裂。9月5日，共工新闻GNN记者了解到，三星堆古蜀文明为这座城市留下厚重的文化底色，而街巷中的回锅肉、烧鹅、豆花鱼、干锅、鳝丝等地方美食，则让这份历史文化融入普通人的日常生活。

此次探店中，味道鲜非遗干锅以兔头、鸭掌、排骨等特色食材打造麻辣鲜香的地方风味；雒州客家将客家传统酿制手法与广汉川味相结合，形成具有地域特色的餐饮表达；小汉镇李家饭店坚守三十余年，以酸萝卜老鸭汤等传统菜品留住老味道，同时将传统中餐延伸至庭院炭火烤串等新的消费场景。

榕树花园、留恋人家等老牌农家乐，则将乡土美食、特色宴席与休闲体验融为一体，为消费者提供更加丰富的餐饮和休闲选择。

不同地域、不同店家、不同技艺，却共同诠释着一个朴素的道理：真正具有生命力的味道，既来自土地，也来自时间；既藏在传统手艺里，也存在于一代代人的日常生活中。

走进广汉，寻找一座城市的“川味答案”

作为“金宫杯·川派特色美食榜单”德阳站第五次探店，此次走进广汉，既是一次对特色餐饮和地方美食的寻访，也是对城市饮食文化的一次记录。

从三星堆的古蜀文明回响，到雒城街巷的烟火升腾；从坚守数十年的老店，到不断探索创新的年轻餐饮品牌，广汉正在通过一桌桌热气腾腾的川菜，将地域文化、生活方式与城市记忆连接起来。

一城古蜀韵，一席广汉味。

美食是城市文化最鲜活的表达之一。此次探店不仅让更多特色广汉味道走进公众视野，也为进一步挖掘德阳地方餐饮文化、推动川派美食品牌传播提供了新的视角。

据了解，后续“金宫杯·川派特色美食榜单”还将继续深入德阳更多县城、乡镇和特色餐饮区域，寻找藏在街巷、乡村与灶台之间的地道川味，记录一方水土的饮食记忆，探寻更多值得被看见的川派美食故事。

作者：范琦

供图：共工图片库、GNN

编审：龚雨欣